Fleur Saint Antoine chinois

圣安东尼酒庄特级珍酿。在一系列的名字中挑选出来作为该款葡萄酒的名字。商业上的成功完全验证这款卓越的品质，采用最现代化的酿造技术。

酒庄名称: 福乐圣安东尼

Fleur Saint-Antoine

法定产区: AOC波尔多特级酒庄

(Bordeaux Supérieur)

葡萄品种: 70%美乐, 30%品丽珠

平均树龄: 35年

土壤种类: 黏土石灰石

葡萄栽植法: 采用波尔多双引枝法,在夏季进行人工疏叶并剪去多余葡萄.

酿造法: 在酿造前经人工仔细筛选,再将葡萄送入圆锥型橡木桶和不锈钢桶, 首先冷浸渍发酵 ,而后采人工压皮, 最后葡萄酒在法国橡木桶里进行二次发酵,历时18个月熟陈

酿造者: 凡妮莎˙欧贝 (Vanessa Aubert)

历史

最初，这里一个混养的农场的庄园，用来饲养了羊，奶牛，种植亚麻....., 第一批建筑物是存放饲料和储存农作物。在1830年时，当时的主人吉拉德家族建成豪宅演变成为目前圣安东尼酒庄。

圣安东尼酒庄从二十世纪初出现葡萄圆，有卡萨先生即吉拉德的后裔种植。谷仓改造成为了装备有混凝土酿酒罐的酿酒车间，钢筋混凝土的使用是当时还处于起步阶段的一个小小独创。由此开始了葡萄酒城堡的历史，在两海之间独家生产干白和生产少量甜白葡萄酒。

1953年，两海之间葡萄酒工会向INAO申请，并获得了一项法令生产一类型的干白酒，一部分是最大残糖量在4克/升，另一部分通过分析和品尝来控制质量。圣安东尼的干白葡萄酒第一次品鉴就获得了两海之间产区的称号，艾迪拿先生的小儿子卡萨特先生，在同一时期在此地区酿制的红酒也出名，黄金时期后的白葡萄酒消费量开始下降，竞争来自其他饮品，特别是开胃酒

在1970年，他的儿子丹尼尔和让 - 克洛德·奥贝尔开始接手酒庄，并开始对酒庄进行改革。最初的白葡萄品种葡萄园开始由红葡萄逐渐代替，也不锈钢酿酒罐代替混凝土的酿酒罐。在八十年代，他们第一次开始使用温控技术酿酒，当时还年轻的技术。然后在90年代，他们将继续改善经营着酒庄

如今，他们的孩子瓦妮莎，埃洛伊丝和约翰加入他们的行列，并延续了家族酒庄的百年历史。