A daily pleasure for anyone looking for a very good Bordeaux Supérieur, easy to drink and worthy of the appellation recognized worldwide in which it is produced.

Technical Data

 

Appellation : Bordeaux Supérieur

 

Area under production : 130 ha

 

Grape varieties : 65 % merlot, 35 % cabernet franc

 

Average age : 35 years

 

Type of soil : clay and limestone

 

Vinegrowing : leaf thining, bunch thining, sorted by “trie baies machine”

 

Winemaking : stainless steel vats, cold maceration, ageing 12 – 16 months.

 

 

Winemaker : Vanessa Aubert

Bordeaux Supérieur
History

 

At first, the domain was an exploitation of mixed farming: sheeps, cows, linen … The first buildings were while barns for animals and preservation of the diverse annual harvests. It is in 1 830 that the owners, the Girard family, made build the bourgeois house become the current emblem of the holy Château Antoine.

The vineyard appeared to Saint Antoine only at the beginning of the XXéme century, planted by Mister Cassat going down Girard. Barns gave then their place in a wine storehouse equipped with concrete tanks, what is a small originality the reinforced concrete making for the time its first steps. So started the wine-making history of the Château, with the exclusive production of more or less soft white wine just like all the region, the Entre-Deux-Mers.


 

In 1 953, the wine-making labor syndicate of the Entre-Deux-Mers asked the I.N.A.O, and obtained a decree of Control establishing on one hand a chap of wine who from now on was to be dry with a maximum of 4 grams of residual sugar by liter, and on the other hand conditions of production with a quality control by the analysis and the tasting. The dry white wine of the holy castle Antoine lives then his first tastings with the aim of the obtaining of the naming "Entre-Deux-Mers". Mister Etienne Aubert, grandson of mister Cassat, known at the same time the appearance of the red wine in the region, the white wine after its golden time beginning to decline in the consumption, competed by other drinks in particular in the apéritif.

 

In 1 970, his sons Daniel and Jean-Claude Aubert resume the exploitation and begin the reconversion of the Château. The vineyard originally formed by white vines is replaced then gradually by red vines. The concrete tanks are destroyed at the same time in favour of stainless tanks. In the 80s, they set up, for the first time in the château, the thermoregulation, the still young technology at this moment there. Then during the 90s they continue to improve the exploitation.
Today their child Vanessa, Héloïse and Yohann join them and immortalize the family story of the Château, the old woman of several centuries.

Press Review


 

 

CHATEAU SAINT ANTOINE 2011

 

The Wine Advocate #200 Apr 2012, Robert Parker : 87

 

Médaille d’Or – Vignerons Indépendants

 

CHATEAU SAINT ANTOINE 2010

 

The wine Spectator : 88 Best Values

 

PHANEUF 2013 : ***

 

Coup de Coeur Philippe Lapeyrie 2013

 

Guide Aubry 2013, Top 100 Rouge : Un des points d’excitation du guide

 

CHATEAU SAINT ANTOINE 2008

 

 

**1/2 « On fait le tour du monde, on goûte à tous les vins, on en aime certains, d'autres moins, puis on revient au bordeaux. Ne serait-ce que pour conforter ou infirmer nos autres choix ou, plus simplement, pour avoir un étalon de mesure. Ce bordeaux est tout simple en fait. Il est souple, sans être dénué de structure, il est frais, il ne titre que 12,5% d'alcool, ce qui est une rareté par les temps qui courent à Bordeaux, sa texture est soyeuse et puis, disons tout bêtement les choses, même dans sa simplicité, ce vin goûte le bon bordeaux. Avec un steak frites, tiens, on se fait pour pas cher un petit repas de bistrot. Et n'oubliez pas la mayo. »

Claude Langlois, Journal de Montréal, 26 Août 2011

 

CHATEAU SAINT ANTOINE 2007

 

 *** « Une petite merveille qui prouve que les bordeaux ne sont pas tous à prix exorbitants et qui permet de découvrir un vin élaboré dans un domaine familial par la jeune Vanessa Aubert. Belle complexité au nez, de fruits et de saveurs, bien structuré, soutenue par des tanins bien intégrés. Une nouveauté très alléchante! » Janine Saine, Vins et Vignobles, juin-juillet-août 2008

 


« En attendant les 2005 suggérés dans le Cellier de la SAQ (semaine prochaine), ce bordeaux se tire bien d'affaire avec sa belle constitution fruitée, juteuse et bien pimentée par de beaux tanins, juste assez fermes. Le millésime bordelais idéal et un vin de plaisir immédiat sur une bavette grillée. » Jean Aubry, Le Devoir, 12 septembre 2008

 


 « If violets were a fruit, it might be this. It's ripe and fresh with subtle notes of cloves, mint leaves and lots of that floral-edged, red fruit. This is a fantastic example of the new Bordeaux, wines that can be enjoyed in their youth yet can do great things with just a short stint in the cellar - ultimately they combine pleasure and elegance in a way that only Bordeaux can do. Drink now-2012. Food pairing: Filet mignon, lean cuts of meat. » Bill Zacharkiw, The Gazette, June 28

 


« Robe d'un beau rubis brillant et vif. Arômes complexes où le fruit est enrobé de nuances toastées et chocolatées. En bouche, les saveurs sont retenues, droites, nettes, soutenues par une belle trame tannique. La finale fruitée est suave et gourmande. Vin d'une belle longueur qui accompagne les grillades de l'été et toutes les viandes cuites au four. » Vins et Vignobles, juin 2008

 


 

 

CHATEAU SAINT ANTOINE 2005

 

© The Gazette (Montreal) June 2008, Bill Zacharkiw

THE NEW BORDEAUX: CELLAR THEM - OR NOT!

Bordeaux Supérieur 2005, Réserve du Château, Château Saint-Antoine, France red. If violets were a fruit, it might be this. It's ripe and fresh with subtle notes of cloves, mint leaves and lots of that floral-edged, red fruit. This is a fantastic example of the new Bordeaux, wines that can be enjoyed in their youth yet can do great things with just a short stint in the cellar - ultimately they combine pleasure and elegance in a way that only Bordeaux can do. Drink now-2012. Food pairing: Filet mignon, lean cuts of meat.

 

Vins et Vignobles, Juin 2008

 « Robe d’un beau rubis brillant et vif. Arômes complexes où le fruit est enrobé de nuances toastées et chocolatées. En bouche, les saveurs sont retenues, droites, nettes, soutenues par une belle trame tannique. La finale fruitée est suave et gourmande. Vin d’une belle longueur qui accompagne les grillades de l’été et toutes les viandes cuites au four. » 

Château Saint Antoine

Bordeaux Supérieur

Vinification at château Saint Antoine